心の癒し自然の音~音景色のお店~ 

心の癒し、自然の音~音景色~
川の音や波の音などの自然の音(環境音)と写真を集めています。写真はE10とD70で撮っています。
自然を集めた環境音の試聴、ご購入は...
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チューリップ
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D-70

私の好きな花:ピンクのチューリップ
花言葉:永遠の愛情・美しい目

by Aria(おと景色スタジオ

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ラデッシュ
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子供の頃からなんとなぁくすきでした。
ちっちゃくっておもちゃみたいなところとか
野菜なのに真っ赤でキュートな色だとか

まるままマヨネーズを付けてかじります。
ぽん!とまるまま食べるのではなくて
かぷり★ とちいさくかぶります

母はよく薄切りにしてぱりっとさせてサラダにしたけれど
私はまるまま食べたかったんです

今でもラディッシュを買うと
まるままマヨネーズでかぷり★ と小さくかじります。
“小さく”がミソです。
小さくかじった真っ赤なラディッシュのまっしろなところがいまでもすき。

ちいさな頃は、なんとなぁくすきでした。



ところで、“ラディッシュの葉”いままで捨てていたのですが、
食べれないのかなぁと思いネットで検索してみました。
(いつだったかごま油で炒めて食べてみたことがあるのですが、苦くておいしくなかったからです。)

おつけものにするとおいしいんだそう。
簡単だし早速作ってみました。

うん、おいしい。
素朴に塩味。すこしお醤油を垂らすと風味が加わってご飯が進みます。
少しだけですが、一度試してみて下さい。

20050320172045.jpg



【ラディッシュの葉のおつけもの】
1.塩と昆布の切ったものを揉み込んで、大きめのボールに入れます。
2.その上に一回り小さめのボールに水を入れ、ラディッシュの葉と塩と昆布を入れたボールの上に置きます。
重石の代わりですね。
3.1晩置いて出来上がり!
*昆布茶や塩こぶを入れてもおいしいかもです。

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